なんで高校サッカーってユースに優秀な人材とられまくってるのに成り立ってるの？

なんで高校サッカーってユースに優秀な人材とられまくってるのに成り立ってるの？
ユースからこぼれた落ちこぼれが集まってるんでしょ？